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식품안전을 위해 식품표시사항에 식품만료기일(expiration date)를 표시하도록 의무화 하고 있다.
식품만료기일을 표기하는 방법은 국가마다 표현 방법이 상이하다. 식품을 판매할 수 있는 유통기한(sell-by-date)를 표시하거나 식품을 조리하거나
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식품의 포장지를 보고 그 식품에 대한 정보를 기록 해보자.
제품명
원료명 및 함량
제조년월일 , 유통 기한
보관 방법
영양성분 및 함량
(100ml당, 1캔당,
1식당, 1봉당)
처리 방법
주원료명 및 원산지
포장 재질(내면)
강화 성분 및 함량
식품 첨
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식품을 선택할 때는 영양성분표시, 품질인증마크, 편의성, 저장성, 기능성 설명 등을 종합적으로 고려하여 적절한 제품을 선택하는 것이 중요하다. 이를 통하여 신선하고 영양가 높은 농산물을 제공받아 소비자들에게 사랑받을 수 있도록 하
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식품), 의무대상영양소(열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨) 등을 규정하였다. 이 후, 열량 등 33가지 영양성분에 대한 영양소기준치를 제정하여 영양소 함량뿐만 아니라 영양소기준치에 대한 비율을 표시하도록 하는 등, 표시방법에 대해
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식품표시, 식품등의 표시기준 목적과 중요성소비자와 생산자입장구분
-김원주, (2019). 음식점 선택요인 및 만족도에 관한 연구, 한국방송통신대학교 경영대학원
-김영갑(2015), 성공 창업을 위한 음식점 마케팅, 교문사.
-송재도(2017), 마케팅 지
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표시하고, 식별하기 쉬운 위치에 표시하며, 쉽게 지워지거나 떨어지지 않는 방법으로 표시한다. 제품의 주요 수출국인 미국은 안전에 이상이 없다는 입장이지만, 유럽에서는 동물실험결과 부작용이 발견되었기 때문에 GMO 식품표시제도를 시
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식품을 보관하는 것이 좋다. 냉장·냉동고에 식품을 보관할 경우 반드시 그 제품의 식품표시사항(보관방법)을 확인한 후, 보관하여야 한다. 뜨거운 것은 식힌 후 냉장·냉동고에 보관하여야 하며 뚜껑 또는 투명비닐을 씌운 후 음식물을 보관
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표시마크를 붙이도록 되어 있다.
6) 식품모형
식품과 식품 모형은 지역사회 영양활동에서 주요한 도구가 된다. 새로운 식품이나 새로운 조리법의 이용을 북돋우기 위한 목적이라면 신제품의 맛을 보이는 것이 가장 효과적인 방법이다. 실물을
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방법은 유럽, 일본 등 다른 나라에서 GMO의 안전성을 평가하는 것과 동일하다.
2) 구별방법
우리나라는 GMO를 사용하여 만든 식품 중 새로이 삽입된 유전자(다른 생물체로부터 온 유전자)가 남아있는 경우에는 \'유전자재조합\' 표시를 하도록
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표시제(nutrition labeling)
- 가공식품의 영양학적인 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 표현하도록 국가에서
관리하는 제도
① 허위 과대표시나 광고 등으로부터 소비자를 보호하고 국민 건강 증진에 이바지하는 것을 목적으로 함
② 제품에 함
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